益生菌怎麼挑?統整5大益生菌挑選指南,找到適合體質的保健品

2022/10/21
益生菌怎麼挑?統整5大益生菌挑選指南,找到適合體質的保健品
本文介紹益生菌成分、益生菌功效以及益生菌挑選方法,讓您快速掌握如何挑選益生菌產品。

現代人生活節奏快,緊繃的生活壓力和高頻率的外食,讓腸胃道的健康容易失衡,生活中無處不在的過敏原,也常常讓人困擾不已。想補充益生菌做為日常保健,卻不知道如何挑選適合的益生菌產品?本文介紹益生菌成分、益生菌功效以及益生菌挑選方法,讓您快速掌握如何挑選益生菌產品。

益生菌的定義是什麼?區分益生菌、益生質的分別

益生菌、益生質名稱相似,但其用途卻大不相同,以下帶您認識兩者的差異:

益生菌的定義

2013年,致力於推進益生菌相關科學的國際非營利組織國際益生菌與益菌質科學協會(ISAPP)正式定義了益生菌是「攝取足夠的量時,會給宿主帶來健康益處之活的微生物。」也是目前世界上被廣泛認同的定義。益生菌在日常飲食中也能攝取,像是優酪乳、優格、味噌等,也可以透過保健食品直接補充。

益生質是什麼?

益生質也被稱為益生元,在了解益生菌的定義後,就可以比較容易分辨益生菌和益生質了。益生菌是對人體健康有益的「活的微生物」,而益生質可以比喻成益生菌們的補給。2016年國際益生菌與益菌質科學協會(ISAPP)也給出了益生質的定義,「一種被宿主微生物選擇性利用的、具有健康益處的物質」,也就是說,會被益生菌利用(而不會被其他普通細菌利用),並且能帶來健康益處的物質,就是所謂的益生質。常見的益生質成分像是寡糖、膳食纖維等,也會被加入益生菌產品中,維持及延長益生菌的活性,以利益生菌更容易定殖在腸胃道中。

益生菌功效有哪些?4大益處幫助人體

挑選適合的益生菌產品之前,先認識一下益生菌的功效吧。經過國內俗稱「小綠人」健康食品標章認證的益生菌保健食品有以下4大功效:

益生菌功效1:跑廁所輕鬆順暢

腸胃道中的好菌如果比例太低,容易影響腸胃道的正常機能,導致嗯嗯不順。現代人的生活壓力大,加上外食頻率高,容易破壞腸道內菌叢的比例平衡,發生不順暢的困擾,連帶影響氣色、影響心情。因此透過定時定量的補充益生菌,提高腸胃道中的好菌比例,可以幫助維持消化道機能,讓腸胃道輕鬆順暢。

益生菌功效2:維持健康胃腸道細菌叢生態

腸道中有數百兆的細菌與微生物,是人體最大的免疫器官。可以說腸道中的細菌叢平衡與全身的健康都有相關。透過補充益生菌,可以改善腸胃道的細菌叢生態,讓好菌取代一部分壞菌「定殖」在腸胃道中,維持健康的胃腸道細菌叢生態。

益生菌功效3:輔助調整過敏體質

經實驗證實,補充具有輔助調整過敏體質功效的益生菌,,有助於降低過敏反應的相關抗體IgE(免疫球蛋白E)及IgG1的分泌,並降低過敏反應相關之細胞激素IL-4及IL-5分泌,長期補充可以輔助調整過敏體質,不再抓紅身體、「哈啾」不停。

益生菌功效4: 免疫調節,強化免疫力

而經動物實驗結果證實,補充有取得免疫調節功能認證的益生菌有助於促進人體的免疫系統中很重要的IgG(免疫球蛋白 G),亦有助於調節T細胞激素分泌,強化免疫力,健康守護更到位。

如何挑選益生菌品牌、產品?5大挑選法則看這裡

益生菌產品種類繁多,依照需求挑選適合產品

了解了益生菌的功效後,要如何挑選符合需求又能吃的安心的益生菌產品呢?以下整理了5個挑選法則,一起瞭解挑選益生菌時要注意的面向。

益生菌挑選法則1:有無產品檢驗報告及益生菌成分標示

要吃到身體裡的益生菌,自然要挑選足夠安心的產品,需要留意的部分除了製造廠的認證、聯絡與諮詢方式等產品基本相關資訊,還要注意產品本身有沒有附上檢驗報告,是否通過塑化劑、三聚氰胺、微生物等檢驗;成分中是否有不適當的添加劑、是否有經過國內外第三方驗證機構或標章認證,這些都是可以判斷該款益生菌產品是否令人信賴的指標。

益生菌挑選法則2:益生菌包埋技術,可耐胃酸膽鹽

由於益生菌是「活的」,因此益生菌產品在製造過程中是否有使用凍晶乾燥技術、包埋技術、甚至達3層包埋,可耐胃酸膽鹽,才能確保益生菌抵達腸道時仍能保持活性,也是很重要的挑選指標。

益生菌挑選法則3:有無添加優質的益生質

如同前段落中介紹,益生質就像是益生菌的補給,添加合適、優質的益生質,補給益生菌所需的營養,延長益生菌存活的時間以及增加存活的數量,有利於益生菌在腸道中定殖。

益生菌挑選法則4:益生菌的菌株編號、專利來源

常聽到的A菌、B菌、P菌,指的是益生菌的種類,而菌株編號就像是益生菌的身分證一樣,可以表示產品的安全性是受過研究檢驗的,即使是同一個菌種,也可能有不同的菌株編號。若是只有標明菌種,而沒有菌株編號,就屬於來源不明的菌株,因此認明菌株編號是很重要的,例如副乾酪乳酸桿菌-Lactobacillus paracasei BRAP-01,BRAP-01就是過敏調節的專利菌株編號。

益生菌挑選法則5:益生菌的劑型

市售益生菌有相當多劑型,粉劑、錠劑、膠囊等,都各有其優缺點:

  • 錠劑:錠劑的優點是賦形劑少,食用方便,但卻是最不推薦的劑型,因為錠劑製造過程中往往需要經過高溫高壓,容易破壞益生菌活性。
  • 粉劑:粉劑的優點是方便、少添加劑,缺點是口感通常比較不好、容易沾黏,導致實際進入腸道的益生菌數量不如預期。
  • 膠囊:以膠囊包裹菌粉或是凍晶顆粒,可以保護益生菌通過消化道時較不易受到破壞,並且避免沾黏,是其最大的優點,缺點是膠囊外殼的製作需要膠類、澱粉等賦形劑。

益生菌挑選法則6:要有健康食品認證

挑選具健康食品認證標章的益生菌產品

根據健康食品管理法之定義,「健康食品」為具有實質科學證據之「保健功效」的產品認證,,並對產品的品質予以嚴格把關,以確保核准的保存期限內之產品有效性。有健康食品認證的益生菌產品只要依建議攝取量食用,就能確保安全又有實質功效,不失為一個很重要的挑選指標。

另外,若是嚴格素食者可以留意益生菌的提取來源是否為素食。膠囊類產品的外殼也容易含有葷食成分,但可以確認其包著的菌粉顆粒是否有使用其他包埋技術保護益生菌活性,若有也可以選擇打開膠囊直接食用菌粉。

哪些族群的人適合吃益生菌?

益生菌是很安全的保健食品,根據包裝指示、定時定量的食用,基本上各種族群的人都適合吃益生菌。若是有嗯嗯不順、想要調整過敏體質的需求的群體更是特別適合,例如需要提升免疫保護力的長者和幼兒、或是上班飲食不規律、壓力大的成年人等。但有免疫相關疾病者若要補充益生菌,最好事先諮詢有關醫師。

以上就是關於益生菌挑選的資訊整理,希望能協助您找到符合需求的益生菌產品。

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