【益生菌為什麼要冷藏保存?背後真相大解密!】

2019/07/30
【益生菌為什麼要冷藏保存?背後真相大解密!】
文/蘇育儀醫師

   

  熟悉益生菌的內行人都知道,益生菌天生就怕高溫💥,在25度的室溫環境下可存放半年沒問題,但若是高溫40度的環境下,可能幾天活菌就死光了。然而台灣夏天天氣炎熱,運送過程中貨車內的溫度時常高達40🚛,此時不管是技術再先進的益生菌,都不抵高溫對益生菌的摧殘

    那為什麼市面上益生菌大多標榜常溫保存呢?廠商不願告訴你的秘辛是,因為冷藏保存的成本相當高,從倉儲來說,冷藏倉儲比常溫倉儲的成本大約高出2倍,以配送來說,冷藏配送的成本亦是高出常溫配送的2倍以上,因此很少有廠商願意做這樣的投資,只能轉而標榜它的益生菌可以常溫保存,但以專家的角度來看,真的建議活菌的產品需要冷藏保存,才能確保吃進肚子裡的是菌數充足、活性夠的益生菌。


    市面上確實有二類益生菌產品是可以常溫保存的,一類是孢子乳酸菌,另一類就是死菌產品,建議消費者可以把家中的益生菌拿出來看,如果不是這兩類產品,請放置冰箱才能維持益生菌最佳狀態。

身為醫師,我十分推薦民眾可以選擇好的益生菌作為腸胃道保養,但是呼籲大家,益生菌就算標示可常溫保存,也請冷藏!❄❄

相關商品
健康力