健康食尚新選擇-黃金蕎麥堅果小丸子上市

2019/05/27
健康食尚新選擇-黃金蕎麥堅果小丸子上市
天然、安心、營養、純粹,我們將一切的用心與精華濃縮在這一顆小丸子,背後的初衷來自於健康力希望推廣MIT優質健康休閒食品,支持台灣精緻農業,讓消費者每日所需的營養都有最安心健康的選擇。

健康食尚新選擇

黃金蕎麥堅果小丸子上市

 

健康力黃金堅果小丸子上市了!結合當今兩大健康食材,蕎麥與堅果,給您滿滿的元氣與動力。

 

黃金蕎麥堅果小丸子採用頂級台灣契作黃金蕎麥,以自然栽培法耕作,無農藥與重金屬,含膳食纖維、芸香素、維生素P、礦物質、蛋白質等多種營養素,並以低溫烘焙技術將營養成分精萃收納,麥香縈繞、堅實飽滿、口感酥脆,一入口即刻感受清爽香酥的芬芳,產品通過微生物、黃麴毒素等檢驗合格,更以手工裝填維持飽滿型態,外型以禮盒設計,送禮自用相宜,為您打造健康好氣色。

 

天然、安心、營養、純粹,我們將一切的用心與精華濃縮在這一顆小丸子,背後的初衷來自於健康力希望推廣MIT優質健康休閒食品,支持台灣精緻農業,讓消費者每日所需的營養都有最安心健康的選擇。

 

愛台丸!支持MIT精緻農業

契作農場面積達200公頃 品質安全有保障

健康力黃金蕎麥堅果小丸子,由台灣黃金蕎麥的龍頭業者製造生產,研發者是農家子弟,深知農民耕種、採收之辛勞,秉著照顧在地農民的出發點,以契作方式與各地產銷班合作生產蕎麥原料,農場遍及台南玉井、彰化與花蓮等地,栽種總面積近200公頃,以有機栽種,不灑農藥、不用化學肥料,且每年定期抽檢,種植時機也是利用稻米的休耕時期栽種,不但增加農民休耕期的穩定收入,也能扶持在地農業。

 

採收的黃金蕎麥原料一律冷藏保存,維持新鮮度避免營養流失,原料的安全把關也嚴格落實,不但定期抽檢,檢驗項目也比較多,通過黃麴毒素、重金屬、農藥、微生物等檢驗,對於蕎麥可能造成的麩質過敏,在蕎麥原料加工製作過程中特別去除麩質,並通過麩質過敏源檢驗,品質安全有保障。

 

台灣黃金蕎麥 營養價值高

台灣蕎麥屬於苦蕎,形狀橢圓,營養價值高,含有豐富的膳食纖維、蛋白質、礦物質,還含有芸香素(盧丁)。苦蕎經由加工脫殼後顏色趨近於金黃,加上台灣本土生產,因此命名台灣黃金蕎麥。

 

創新製程 把最好的原料留給消費者

基於對品質的要求,蕎麥加工製造過程全程採用最高等級,把「最好的留在生產線上」。蕎麥加工最難的過程是脫殼、分質與蒸熟,早期蕎麥收成後是直接磨成粉再加工製成蕎麥麵,但台灣黃金蕎麥是近十年新的品種,沒有傳統工法與經驗值,研發者絞盡腦汁,不斷的研究測試,用過上百種工法、耗費數十種機具,終於研發出蒸熟、脫殼、分質、磨粉、包裝等創新技術,篩選最好的蕎麥原料,加工製作出黃金蕎麥堅果小丸子。

 

尤其是蕎麥與蕎麥中間有一層薄膜連接,必須利用蒸熟的技術才能讓蕎麥順利脫殼,脫殼之後還有品質大小不一的蕎麥,要再以分級的技術,篩選出最佳的原料,這些過程都是經年累月的技術累積,更是台灣獨創。

 

黃金蕎麥堅果小丸子  職人匠心的心血結晶

台灣黃金蕎麥堅果小丸子的酥脆口感,來自於研發者職人匠心的完美堅持。為推廣台灣蕎麥的健康概念,提高附加價值,讓原本苦澀的黃金蕎麥能夠透過加工製造,成為國人每天食用的營養食糧,研發者自多年前就決定推出小丸子食品。

 

起初他想到用蕎麥加黑芝麻,黑芝麻雖然香濃,但兩種重口味的原料相加卻滋味互搶,蕎麥從主角變配角,吃不出原味。於是他改用堅果,兩相結合果然非常有層次感,他再添加了南瓜子、杏仁片,讓口感更豐富多元。

 

黃金比例精工細作  打造酥脆多層次口感

克服了黏合問題,研發者希望小丸子可以一口化,恰到好處的入口尺寸不大不小一口剛剛好,他發現如果做得太硬,消費者難以咀嚼;做得太鬆,又入口即碎;尺寸做得太大,又會黏牙;做得太小也吃不出口感,因此煞費心思,在零點一毫米的距離間絲絲計較,終於研究出堅果蕎麥完美結合,且兼具酥脆口感的黃金比例小丸子。

 

要製作圓潤Q彈的小丸子,吃出健康美味,黃金蕎麥堅果小丸子也捨棄傳統油炸,改以澎化烘焙的方式製作,不但保存期限延長,而且不含油脂與油耗味,吃起來更健康。

 

要吃就用最好的!黃金蕎麥堅果小丸子,營養價值高,食用好安心,願您在細膩的品味中,感受健康的豐沛。


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