益生菌要冰嗎?保存方法大解析!

2018/06/14
益生菌要冰嗎?保存方法大解析!
許多粉絲常常私訊營養師小慧,益暢敏益生菌是冷藏配送的,收到後要冰嗎?萬一出門沒辦法冰怎麼辦?

益生菌要冰嗎?保存方法大解析!

文/健康力營養師小慧

許多益生菌品牌會標榜益生菌經過特殊技術處理,不需要冷藏,其實營養師小慧看了都心驚驚!益生菌(活菌)天生就是怕高溫,當溫度超過30多度,活性就會隨著溫度愈高下降的愈快,原本冷藏可以保存兩年的產品,在高溫下可能只剩下半年的壽命,所以購買益生菌,「溫度」跟「保存期限」是重要的考量,千萬不要為了貪小便宜買即期品,吃下肚的可能都剩澱粉而已。

許多粉絲常常私訊營養師小慧,健康力的益暢敏益生菌是冷藏配送的,收到後要冰嗎?萬一出門沒辦法冰怎麼辦?小慧貼心幫大家整理了最常見的問題,保存方式正確,活菌更能達到它的功效喔!

Q:益暢敏要冰嗎?

益暢敏是「活菌」,經凍晶乾燥技術處理,常溫陰涼處可以放置半年沒問題,為維持活菌最佳狀態,長期食用建議冷藏保存!

Q:貨到後沒辦法馬上冰,有關係嗎?

沒關係。益暢敏常溫放置半年都沒問題,但要注意放置於陰涼乾燥處,避免陽光曝曬唷!

Q:短期在外旅遊,該怎麼保存呢?

旅遊前請攜帶足夠的益暢敏,置放在沒有陽光直接曝曬的放方皆可。為求方便想隨身攜帶放於包包內,是可以的。只是要注意避免和裝有溫熱水(>40℃)的瓶子放一起!

Q:吃了半包後,剩下半包該怎麼保存呢?

將鋁袋夾封好,降低與空氣的接觸,冰於冷藏或者置放在陰涼處即可!開封後建議隔天食用完畢,保持新鮮度。

Q:家裡冰箱不夠大,不冰冰箱可以嗎?

可以的,建議放置陰涼處並於半年內食用完畢。若冰箱不夠大,簡易亦可將外盒拆封,裡面的鋁箔袋放置冰箱較不佔空間

Q:能放在冷凍保存嗎?需要退冰嗎?

可以冷凍或冷藏保存。益生菌於低溫環境會進入休眠狀態,不管從冷凍或者冷藏環境取出,皆無須解凍或回溫,直接食用時透過體溫便可激活益生菌發揮其功效。

把握這幾點保存原則,讓你出門在外也能方便攜帶!正確的食用益生菌,可以讓活菌效果加倍喔!

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